Timerik (Curcuma longa), ki pi byen konnen pou koulè jòn klere li yo, sòti nan yon plant nan fanmi an jenjanm. Epis la te itilize anpil nan medikaman Ayurvedic, ki soti nan peyi Zend, osi byen ke lòt fòm medikaman lès.
Timerik se tou popilè nan cuisine Endyen ak Mwayen Oryan. Li gen yon gou tè, yon ti kras anmè ki konplete yon varyete de Curry ak legim griye ak vyann griye.
Ki eleman aktif timerik la?
Timerik gen yon gwoup konpoze ke yo rekonèt kòm kurkuminoid, ki bay rasin lan koulè jòn li yo. Curcumin (diferuloylmethane) se engredyan ki pi biyolojik aktif li yo. Se pi gwo konpoze aktif sa a souvan atribiye a benefis yo swadizan nan timerik.
